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Rouge Anjou 2023
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Rouge Anjou 2023
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Caractéristiques
Un "bonbon" de rouge !
Notre Rouge Anjou pousse sur les sols sableux de notre seule parcelle qui ne soit pas sur le territoire du Saumurois. Un rouge léger avec une richesse inattendue. A déguster en toute occasion !
Élaboration
Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, 9 mois de cuve béton
Dégustation
La robe est rubis sombre translucide. Le nez est expressif, sur des notes de bonbon acidulé, de petits fruits rouges et d'épices. La bouche est ronde, ample, aérienne, offrant une matière fine, soyeuse, pétante de fruits, avec de la fraîcheur et de la digestibilité. La finale est un peu plus concentré tout en restant souple, avec un fruit plus mûr et des épices douces.
Accords mets & vin
Charcuteries, Entrées froides, Viandes rouges grillées, Rôti de porc, Viandes blanches
12 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
