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Riesling GG Morstein 2021
riche et structure
VIN BLANC
classieux
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Riesling GG Morstein 2021
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Caractéristiques
Le domaine Wittmann est situé dans la ville de Westhofen dans le sud de la région de Hesse-rhénane. Sur une retrouvée des documents qui attestent de la présence de la viticulture dès 1663 dans cette ville. Depuis 1990, le domaine est passé d'une agriculture raisonnée en agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004. Il possède quatre vignobles différents : Aulerde (le plus chaud), Kierchspiel, (un vignoble à forte proportion de calcaire qui s 'ouvre sur le Rhin en forme d'amphithéâtre), Brunnenhauschen (le vignoble le plus élevé) et Morstein. L'ensemble des vignobles se situe sur des coteaux en pente douce. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation en levures indigènes, fermentation et élevage en foudres usagés. Le domaine Wittmann appartient à la famille des modernistes qui préfèrent produire des vins avec un taux d'alcool plus élevé et moins de sucre résiduel.
La VDP.GROSSE LAGE distingue les vignobles de la plus haute qualité de Rheinhessen. Les emplacements sont délimités au pied près
L'EMPLACEMENT Le versant plein sud s'étend jusqu'à un haut plateau à 280 mètres d'altitude. Il est le plus ancien de Westhofen (mentionné en 1282). Au milieu de la pente, entre 180 et 240 mètres d'altitude, se trouve le VDP.GROSSE LAGE MORSTEIN avec une pente de 20%.
LE SOL Ici, vous pouvez trouver des sols de marnes argileuses lourdes avec des dépôts de calcaire dans la couche supérieure. le Le sous-sol est dominé par des couches de roche calcaire aquifère, qui fournissent des nutriments et assurent l'approvisionnement en minéraux.
DEGUSTATION
Le Morstein Riesling GG 2021 offre un bouquet profond et intense mais pur, nuancé, frais et très complexe de calcaire broyé, voire de craie, entrelacé d'arômes vifs de citron. Ce bouquet n'est rien de moins que spectaculaire dans toute sa pureté, sa subtile intensité et sa profondeur. La bouche est soyeuse, pure et saline, d'une belle finesse et fraîcheur, très élégante et longue tout en restant discrète et réduite dans son expression. Cependant, il s'agit d'un Mortsein crayeux et citronné issu d'une année fraîche qui gagnera en texture et en complexité avec le vieillissement en bouteille. Cela s'avérera être un classique, et je ne peux que recommander d'acheter plus que ce que vous pourriez penser en fonction de sa note.
Robert Parker 96/100
12,5 % Alc. Vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
