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Persan Isère 2018 MAGNUM
sulfites très raisonnés
rond & fruité
VIN ROUGE
découverte/original
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Persan Isère 2018 MAGNUM
Caractéristiques
Technique des fiches
40 jours de macération. Un remontage par jour, élevage cuve sur lies très fines, sans collage ni filtration. Faible dose de sulfites.
Fiche de dégustation Voici un autre cépage qui exprime pleinement le potentiel des millésimes comme 2015. Ce Persan à la très belle maturité, une structure basée sur la finesse des tanins et de l'acidité. Riche, profond, complexe, suave et intense au nez, ce vin exprime des arômes de griotte, épices, framboise, thym, agrumes et réglisse à l'aération. Le meilleur accord reste, à mon avis, l'agneau.
Potentiel de garde important, probablement de 10 à 15 ans, d'autant plus que je commence à avoir le recul sur des millésimes plus anciens comme 2009, 2010 ou 2011 qui se goûtent à merveille et n'ont pas encore révélé tout leur potentiel…
15 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
