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RÉGION
beaujolais
Pays
France
VIN ROUGE
complexe
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Caractéristiques
COMPOSITION :
Ce coffret est composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) :
Brouilly 2018 - Alex Foillard
Régnié 2022 - Marine Bonnet et Pierre Coton
Beaujolais Villages - Prémices 2022 - Domaine Dufaitre
Il vous permettra de découvrir les vins de la nouvelle génération de vigneron.nes du Beaujolais avec des vins fins, précis, avec un minimum d'intrants, mais zéro défaut
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :
Brouilly 2018 - Alex Foillard :
La robe est grenat translucide avec des reflets d'évolution.
Le nez est fin, complexe, sur le guignolet, la ronce, l'encens, la rafle, la violette...
La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière élégante, aérienne, mais aussi juteuse, jouissive, alliant un fruit frais à sa version plus décadente, séveuse.
La finale prolonge ces sensations avec encore plus d'intensité, sur la cerise mûre et son noyau, le cacao, les épices douces, les fleurs fanées...
Régnié 2022 - Marine Bonnet et Pierre Coton
La robe est grenat translucide.
Le nez est fin et profond, sur la cerise et son noyau, les épices douces et une sensation « minérale ». Avant de s'ouvrir sur l'encens et la rose fanée.
La bouche est très ample, donnant l'impression que votre palais a doublé de volume, avec une matière fine et sensuelle qui vous tapisse tout le palais, et un complexe aromatique, mêlant les fruits rouges confits à des notes florales et épicées.
La finale gagne en concentration sans perdre en finesse, et vous feriez pour le coup partir sur une syrah rhodanienne avec ce mélange de framboise, de violette, de poivre et de saindoux fumé.
Beaujolais Villages - Prémices 2022 - Domaine Dufaitre
La robe est rubis translucide, très bourguignonne.
Le nez réussit à être fin et intense, sur la violette, la griotte, la framboise, la fumée, les épices douces.
La bouche est ronde, ample, aérienne, avec une matière finement veloutée à la fraîcheur communicative, exaltant un fruit pur, intense, souligné par une légère touche de fumée et un pot-pourri floral.
La finale est fraîche, pleine de peps, avec des tanins délicatement accrocheurs qui accroissent le plaisir, et une persistance jouissive sur la griotte, le noyau de cerise et la violette.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
