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Montlouis Touche Mitaine 2021

RÉGION

    loire

Pays

France

Montlouis Touche Mitaine 2021 Montlouis Touche Mitaine 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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20,76 €
sulfites très raisonnés
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Montlouis Touche Mitaine 2021

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Caractéristiques

Vignes cultivées en agriculture biologique certifiées par un organisme indépendant

Date d'engagement officiel du domaine : 07/05/09

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Ce vin a été produit à partir du cépage : le chenin, sur la parcelle qui porte le nom de la cuvée « Touche Mitaine ». Elle se situe sur les coteaux du Cher sur la commune de Saint Martin le Beau.

Vignes : Les vignes sont les plus jeunes du domaine (30 ans). Le sol argilo-siliceux donne un vin d’une grande finesse et très aromatique. Densité de plantation : 6500 pieds par hectare. Les rendements sont de 35 hl/ha. La superficie de la vigne est de 4 hectares.

Vinification : Après débourbage, le jus est entonné en fûts de chêne de l’Allier de 4-5 vins. Cette cuvée est élevée 1 année en fûts et mise en bouteilles avant les vendanges.

Accords mets et vin : Vous pourrez le déguster à l’apéritif. Il se mariera parfaitement avec des coquilles Saint jacques ou des viandes blanches.

Commentaire de dégustation :Un vin sec et tendre, le nez offre de délicieux arôme de coing, de citron confit avec des notes florales et surtout minérales (goût de "pierre à fusil").

SO² total modéré autour de 45-50 mg/l

12.5 % Alc.Vol.

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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