Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
Expédition via TNT
À partir de 9,50€ pour la France
Franco à 250€ pour la France continentale et la Belgique
Savagnin 2018
Caractéristiques
GEOGRAPHIE ET TERROIR
Reculée du val de Vallière , coteau face à Montaigu, exposition sud Marnes bleues noires argilo-calcaires en ardoises issues du lias. Vignoble en terrasse.
SAVOIR FAIRE
Le Travail de la vigne Vignoble en bio dynamie, contrôle et certification Demeter : utilisation de bouse de corne, silice et traitements à base de tisanes de plantes. Cette culture permet de garder les levures indigènes favorisant authenticité et pureté des vins. Vendanges exclusivement manuelles avec tri à la vigne et transport rapide en petites caisses pour ne pas blesser les raisins et utiliser ainsi peu de S02 au cours de la vinification.
Cépage et rendement Savagnin avec un rendement limité à 25Hl/Ha afin de maintenir l’équilibre naturel du vin.
Vinification Fermentation en cave fraîche et vieillissement en pièces de chêne durant 36 mois sous voile. Pas de levurage, pas de chaptalisation, ni aucun additifs œnologiques. Légère filtration et très peu de S02 à la mis en bouteille selon le calendrier lunaire (jour racine ) et bouchage avec du liège naturel marqué au feu.
DEGUSTATION Robe or paille, nez fin et puissant d’agrumes. En bouche agrumes confits et noix avec une belle longueur..
ACCORD METS ET VIN Servir à 16°c en apéritif , avec poissons, viandes blanches en sauce à la crème, épicées (curry) ou avec champignons et fromages régionaux.
Garde : 40 ans
Lire l'article sur notre BLOG
13 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.