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Pinot noir Nature 2022
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Pinot noir Nature 2022
Caractéristiques
Le domaine Ricardelle de Lautrec est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Ici, l’histoire a largement laissé son empreinte : la Via Domitia, antique voie Romaine qui reliait Rome à l'Espagne, court le long de nos 40 hectares de vignes.
Plus près de nous, ce vignoble a appartenu à la famille Toulouse-Lautrec. Le nom du domaine, ainsi que ses caves datant du XIXe siècle, témoignent de cet héritage.
Aujourd’hui, Cathy et Lionel Boutié, pérennisent ce travail commencé il y a plus de quatre générations en suivant les règles de l’Agriculture Biodynamique.
Sol : Terre de galets roulés, sous-sol argilo-calcaire
Vendanges : Manuelles
Vinification : Fermentation à température contrôlée, macération longue, filtration légère
Elevage : Dans une cuve en béton
Dégustation La robe est d’un rouge tout en transparence. L’esprit d’une infusion, la fraicheur du blanc (pour un rouge, oui), tannins en filigrane, une somme de vagues aromatiques et tactiles, un vin contemporain. Fin, frais, sans embarras cosmétique, porté par la grâce des empreintes légères. A découvrir en petit comité.
13 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.