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Fernand Vaquer rouge 1988
VIN ROUGE
découverte/original
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Fernand Vaquer rouge 1988
Caractéristiques
80 % Carignan et 20 % Grenache
Vinifié en cuve ciment.puis élevé deux ans dans le même contenant. Les bouteilles ont été ensuite été conservées dans la ferme familiale en Cerdagne (1200 m d'altitude).
Dégustation : La robe est proche du 1985, avec le grenat qui l'emporte un peu plus sur le tuilé (et toute aussi jolie !) Le nez rappelle aussi le 1985, mais avec un style plus aérien et plus frais: aux notes de pralin et de bois précieux s'ajoute une subtile touche de cassis qui apporte vivacité et jeunesse. La bouche ne ressemble à rien de ce que nous avons pu boire : c'est une sorte d'explosion qui vous submerge le palais d'une matière arachnéenne d'une fraîcheur intense. L'équilibre atteint le merveilleux : vous avez l'impression que votre bouche triple de dimension pour contenir tout le mini-univers qui vient de se créer. La finale est encore plus raccord que le 1985 : elle ne fait qu'un avec ce qui précède. Il y a juste à un moment un resserrement de la matière, et puis ça re-explose et vous submerge. Magique !
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
