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Equinoxe Cabernet Syrah Rouge 2022

PRODUCTEUR

Arjolle (L')

RÉGION

    languedoc

CÉPAGE

    cabernet-sauvignon

    syrah

Pays

France

Equinoxe Cabernet Syrah Rouge 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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13,49 €
puissant et fruite
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Equinoxe Cabernet Syrah Rouge 2022

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Caractéristiques

Le Cabernet et la Syrah aux saveurs méditerranéennes

Encépagement : Cabernet Sauvignon et Syrah

Vendange mi-septembre

Vinification Macération préfermentaire à froid (8°C) pendant 2/3 jours. Macération et fermentation à chaud (30°C) pendant 10 jours. 2/3 d'élevage en fût de chêne de 1 an et 1/3 d'élevage en cuve inox.

Commentaires de dégustation : Robe rouge soutenue. Bouquet dense d'arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. Une bouche élégante et généreuse. Une finale harmonieuse et méditerranéenne.

Potentiel de garde : 5 ans

Accords : Côte de bœuf, pintade, bœuf bourguignon, fromage de brebis.

Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.

14.5 % Alc. Vol.


Maison fondée en 2003

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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