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Bloody 2022
bio
VIN ROUGE
complexe
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Bloody 2022
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Caractéristiques
Date d'engagement officiel : 17/09/2008
Mis en bouteille à 49130 - MURS ERIGNE
100 % Grolleau (parcelle plantée en 1936)
Vinification en levures indigènes et 30 mgL de SO2 total
Dégustation : la très belle robe hésite entre le pourpre et le grenat. Le nez est fin, profond, complexe, sur la mûre et la framboise confite, la pivoine et une touche d'encens. La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière charnue d'une grande douceur tactile, au fruit pur, intense, empreint de minéralité. La finale s'avère nettement plus ferme, avec une mâche crayeuse / poudreuse affirmée, sur la framboise et la cerise fraîches, et des notes florales / épicées persistantes.
La mise en bouteille étant récente, nous vous conseillons d'attendre l'automne 2023 pour que le vin se remette totalement;
Pour des raisons écologiques, le domaine a décidé de ne plus mettre de capsules sur ses bouteilles et de nous envoyer à la place un document d'accompagnement.
12 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
