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Rasteau doux Ambré Hors d'Age 2019
VIN ROUGE
complexe
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Rasteau doux Ambré Hors d'Age 2019
Caractéristiques
Cépages & Terroir
50 % Grenache noir, 50% Grenache blanc
Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud / sud-ouest
Vinification et élevage
La fermentation du moût est stoppée par mutage lorsque le taux de sucre restant atteint 90 g/litre. L’élevage est de 6 ans en barriques, sans ouillage.
Dégustation et accords mets / vin
Ce vin présente une jolie couleur ambre orangée. On découvre un nez élégant, sur des arômes de fruits secs. Sa bouche est soyeuse, sur des arômes d’abricot et de miel. A déguster en apéritif ou avec du foie gras, des fromages persillés ou des tartes aux fruits jaunes.
Temps de garde
Tant que la bouteille n’est pas vide…
17 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
