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Or-Ange 2022
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Or-Ange 2022
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Caractéristiques
Prix propriété
Assemblage : Chardonnay, Viognier, Muscat petits grains et Manseng - Traités en vins oranges, ils développent une finesse et une tonicité insoupçonnées.
Vinification : Les raisins sont récoltés à parfaite maturité pour obtenir un fruit juteux et expressif.
Le vin orange est un vin blanc de macération. Pour la vinification les moûts des raisins blancs ont été laissés en contact pendant quelques jours avec les peaux, les pépins et les rafles. Ce type de vinification confère indéniablement de la fraîcheur et de la tenue aux cépages. L’élevage se poursuit durant quelques mois sur lies fines en cuve inox avant la mise en bouteille en début d’année.
Dégustation : la robe est d'un or intense. Le nez est fin, délicat,, sur la pêche de vigne, l'écorce d'orange séchée, la rose fanée et la fleur d'oranger. La bouche est élancée, tendue par une fine acidité traçante, tout en offrant une matière ronde, souple, légèrement frizzante, à l'aromatique intense ; écorce d'agrumes, pot pourri floral, épices douces. La finale gagne en puissance et tonicité, avec des (nobles) amers beaucoup plus expressifs, et l'acidité laser du Manseng qui file droit et semble inarrêtable. Le tout persistant sur l'orange amère, l'ananas séché et une subtile pointe de quinquina.
Accord mets-vins : peut être servi à l’apéritif avec une planche de tapas, ou au cours d’un repas méditerranéen ou encore d’une cuisine épicée
13.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
