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Domaine de Sentout blanc 2019
PRODUCTEUR
Sentout (Domaine de)RÉGION
bordeaux
CÉPAGE
cabernet-sauvignon
sauvignon-blanc
Pays
France
VIN BLANC
facile et gourmand
Expédition via TNT
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Domaine de Sentout blanc 2019
Caractéristiques
En conversion vers le BIO
Cette cuvée est issu à 100 % de vieilles vignes de Sauvignon
Terroir : argile, âge moyenne de vignes 30 ans, non labour de sols et plantes sauvages en couvert végétal.
Vinification: table de tri, pressurage, fermentation à froid et élevage sur lies pendant trois mois en cuve inox avec bâtonnage.
Dégustation : La robe est or pâle, brillante. Le nez est fin, frais, sur un cassis évanescent complété par la pomme et un subtil citron confit. La bouche est ronde, fraîche, friande, avec une matière finement pulpeuse dotée d'une astringence canaille et désaltérante. La finale poursuit dans ce registre canaille / astringent avec une touche citronnée plus marquée, rendant le vin encore plus frais et désaltérant, et carrément irrésistible, avec une persistance sur le cassis toujours aussi évanescent.
12 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
