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B-G 2023 - AM Arena
sulfites très raisonnés
VIN BLANC
complexe
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B-G 2023 - AM Arena
Caractéristiques
Date d'engagement officiel en bio : 17/08/07
Mis en bouteille à 20253.
Etant donné l'appellation en Vin de france, nous n'avons pas le droit de vous dire d'où il provient.
Le Bianco Gentile est un cépage qu'on ne trouve qu'en (biiip). et plus particulièrement du Cap (biiip). Arraché à tour de bras au profit du Muscat, ce cépage avait presque complètement disparu. La station viticole expérimentale de (biiip) a sauvegardé des exemplaires de Bianco Gentile et a effectué des expérimentations durant une dizaine d'années. Antoine Arena a remplanté une parcelle en 1997. Ce vin est une rareté vinifiée en sec sur ce millésime (contrairement aux précédents) qui garde ses origines méditerrannéennes avec des notes de fruits blancs mûrs, de miel, de viennoiseries et une touche de rancio qui deviennent plus réglissées et minérales à l'aération. N'hésitez pas à le carafer au moins un heure et à le laisser longtemps dans le verre, vous serez surpris par son évolution (le verre vide est d'ailleurs particulièrement odorant). Toujours cet équilibre sur le fil du rasoir, aucune lourdeur et un équilibre remarquable. La bouche est marquée par le gras, la rondeur, et une finale longue et soyeuse avec une pointe d'amertume. Un vin séducteur et de caractère. Techniques de culture respectueuses de l'environnement.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
