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Zouzou rouge 2022

PRODUCTEUR

Coteaux des Travers

RÉGION

N/A

Pays

France

Zouzou rouge 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
7,42 €
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
🚚 LIVRAISON

Livraison sous 4/5 jours ouvrés, express par UPS, Chronopost ou Fedex à domicile, sur point relais ou par messagerie

Vendu par Vins Etonnants
Zouzou rouge 2022

Zouzou rouge 2022

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Cépages : 60 % Grenache, 40% Mourvèdre

Terroir : ce sont des sols composés de sable rouge recouverts de cailloux plats appelés les « Lauzes ». Les vignes sont situées au sommet du Massif d’Uchaux à une altitude d’environ 280m.

Vinification et élevage : Pour cette cuvée nous avons effectué une vinification avec macération carbonique afin d’exprimer tout le potentiel aromatique de cette cuvée.

Dégustation : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est plutôt discret sur les fruits rouges et noirs confits, et une subtile touche de violette et d'encens. La bouche est ronde, ample, veloutée, pleine de fruit(s), avec un léger gaz qui apporte de la fraîcheur mais durcit un peu le vin (aération énergique conseillée). La finale gagne en concentration, avec encore plus de fruit et de fraîcheur, persistant sur les épices, la réglisse et le bonbon à la violette. 

Accords mets / vin : A consommer un peu frais avec des grillades ou en apéritif.

12.5 % Alc. Vol.

 

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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