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Domaine Peillot (Franck et Théo)
Localisation : Montagnieu (Ain) Vignoble : 7 ha
Franck et Théo adorent leur village et la vigne. Entre montagne et Rhône, le vin du Bugey se plaît dans cet environnement favorable à sa naissance et à sa qualité finale. En dégustant un verre à la cave, on vous livrera tous les secrets de ce vin méconnu.
Des dix hectares de l'exploitation, six sont réservés à la production du Montagnieu. Pour obtenir cette dénomination, ce vin blanc pétillant doit être récolté et vinifié exclusivement sur l'îlot de Montagnieu qui comprend seulement deux autres communes : Seillonnaz et Briord. D'autant que l'histoire de sa création, une affaire qui mêle pierre de Villebois et navigation sur le Rhône, vaut la peine d'être entendue.
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
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