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Le Canal des Grands Pièces 2023
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Le Canal des Grands Pièces 2023
Caractéristiques
Cette cuvée est travaillée sur un fruité rond et la fraîcheur. Une vendange bien mûre saute aux yeux par sa couleur puis par ses arômes légèrement surmûris sans notes végétales. Excellente buvabilité, il se boit donc facilement. La qualité du vin d'entrée de gamme donne souvent une bonne idée de la qualité d'un domaine. .es cuvées "Les 5 éléments" et "Les Folie du Noyer Vert" vous attendent avec impatience...
Cépage : Cabernet Franc
Terroirs : graviers, ancien lit de rivière
ge des vignes : de 45 à 65 ans
Rendement : 40 hl /ha
Mode de conduite : densité de 5 000 pieds/ha - taille longue en guyot simple - pas d’herbicides, d’insecticides… uniquement des produits de contact - parcelle enherbée à 50 %
Surface en production : 0,75 ha
Vinification/Elevage : date de vendange définie par analyses et dégustations des baies - Vendange en légère surmaturitée encuvage par gravité - fermentation en cuves ciment brut avec 2 légers remontages quotidiens de courte durée - températures contrôlées - fermentation malolactique également en cuve ciment - élevage sur lies fines 7 mois
Un superbe reportage, en anglais certes mais avec moultes photos à consulter sur wineterroirs.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
