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Là-haut 2023
Caractéristiques
Anne Laure Sicard est une néo-vigneronne (premières vendanges 2016) mais pas une débutante puisqu'après avoir obtenu son diplôme d'œnologue à Montpellier, elle a travaillé au Château Latour, puis a fait un tour du monde comme "winemaker" (Espagne , Australie, Canada, Uruguay, Argentine). De retour de Languedoc, on lui a proposé 9 ha de vignes situées à 450 m d'altitude à la limite septentrionale des Terrasses du Larzac (au-delà, c'est le causse). D'où le choix de ce nom, Mas Lasta (= les "dernières" vignes).
Cépage : Cinsault
Vinification : naturelle, sans intrants, sulfites inclus.
Après le Grenache et la Syrah, Anne-Laure a choisi cette année de mettre en avant le Cinsault tout en gardant le même esprit. On y trouve tout le charme de ce cépage allié au au savoir-faire de la vigneronne. Le vin nature comme on aime !
Lire l' article de Terre de vins.
12,5 % alc.
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.