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Cahors Divin 2022





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Cahors Divin 2022
Caractéristiques
Cépage : Malbec
Age moyen des vignes: 45 ans
Densité pied/hectare 5000
Nature du sol : les trois meileurs parcelles du domaine : argiles rouges siliceuses / calcaire kimméridgien / Calcaire sidérolithique
Rendements: 25 hl/ha
Mode de vendange: Manuelle
Pratiques culturales: Enherbement dans le rang, travail mécanique sous le rang. Taille Guillot simple, épamprage précoce, effeuillage manuel, éclaircissage manuel. Culture selon les principes de l'agriculture biologique.
Vinification : Eraflage - Vinification en cuve ouverte de petite contenance - Pigeage en début de macération et légers remontages journaliers - Cuvaison 30 jours à 28°C
Elevage: élevage de deux ans en foudre de chêne
Positionnement: Cahors haut de gamme, riche et fin. Grande garde possible.
SO2 total : 26 mg/l
13 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.