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Aligoté Limone 2023
vin biodynamique
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
facile et gourmand
Livraison prévue entre 3 et 6 jours. Frais de livraison non inclus
Aligoté Limone 2023
Description du vin 🍷
Prix Propriété
Ce vin est issu du cépage Aligoté, cépage uniquement bourguignon. Il se caractérise par la sobriété de ses arômes, c’est un vin frais, sur des notes d’agrumes. Fruité et vif, il est à son avantage servi frais . Il convient bien aux fruits de mer, accompagne des plats de fromages fondus – raclette, fondue savoyarde, etc – et peut être servi en apéritif (avec une crème de fruit par exemple, la crème de cassis permettant de faire un vrai Kir !).
Age des vignes 25 ans
Sol argilo-limoneux, sol profond
Vendanges manuelles
Vinification Pressurage lent - Débourbage statique - Pas de chaptalisation - Levures indigènes
Élevage sur lies 10 mois en cuve inox - Filtration sur plaques dégrossissantes
Pas de sulfitage
10.5 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
