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Villa des Anges Viognier 2023
VIN BLANC
facile et gourmand
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Villa des Anges Viognier 2023
Description du vin 🍷
Vin de France
Cépages : 100% Viognier
Terroir : Granulites et calcaires / Limons ancien. (Secteur du Limouxin)
Conduite de la vigne : Taille en Guyot.
Mode de vinification : Vendange mécanique / Macération préfermentaire à froid / Vinification lente à basse température en cuve béton.
Elevage : Elevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers.
Dégustation : la robe est or pâle, brillante. Le nez est expressif, sur les fruits jaunes, le chèvrefeuille et l'amande amère. La bouche est ronde, fraîche, gourmande, avec une matière mûre et friande, soulignée par un subtil perlant. La finale est tonique, rafraîchissante, soutenue par de nobles amers (noyau d'abricot) et prolongée par les épices et une touche d'herbes froissées (sauge).
En accord : Avec du poisson, des viandes blanches, du fromage bleu ou des desserts aux fruits.
Degré : 12,5%
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
