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Le Petit Enclos rouge 2022
puissant et fruite
VIN ROUGE
découverte/original
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Le Petit Enclos rouge 2022
Caractéristiques
Cépages : Duras 80 %, Prunelard 20 %.
Age des vignes : 5 à 50 ans.
Densité de plantation : 5000 pieds / ha.
Rendement : 45 hl / ha.
Vinification : vendange manuelle, tri sur table et égrappage. Pré-macération à froid puis fermentation à 28°C maxi avec pigeages. Macération de 3 à 5 semaines selon le millésime.
Dégustation : belle robe violine, éclatante. Nez de fruits rouges saupoudrés d’une pointe poivrée. Des notes de réglisse agrémentent cet ensemble friand. La bouche offre une texture souple, immédiate, gaie et digeste. Voilà un vin avenant, sans chichi, qui joue agréablement de son fruit.
Accompagnement : buffet campagnard, terrines et pâtés ou carpaccio de bœuf. Ou encore sur une volaille rôtie, des fromages de chèvre ou une tomme de Pyrénées.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
