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Pic Saint-Loup Espérance 2021

RÉGION

    occitanie

CÉPAGE

    carignan-noir

    syrah

Pays

France

Pic Saint-Loup Espérance 2021 Pic Saint-Loup Espérance 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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VIN ROUGE
complexe
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Pic Saint-Loup Espérance 2021

Pic Saint-Loup Espérance 2021

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Caractéristiques

Cépages : 60 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % Carignan

Age des vignes : entre 7 et 45 ans

Rendement : 30 à 35 hl/ha

Culture : agriculture raisonnée, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires, coteaux exposés sud, est et ouest

Vinification & élevage : type bourguignonne, extraction à froid, pigeages, cuvaison de 15 jours, élevage de 10 mois en cuve.

Dégustation : robe soutenue, brillante, d’un grenat profond, aux reflets violines. Le nez charmeur et délicat, évoque les petits fruits mûrs ; framboises, groseilles, mûres et la garrigue environnante. Pour le voyage, une touche de vanille de Madagascar et de poivre des Cimes… La bouche est soyeuse, toute en douceur, classique et raffinée.

Accords mets/vins : accompagne merveilleusement un tartare de thon, un tajine, un filet mignon de veau et les viandes rouges, grillées ou en sauce.

13 % Alc Vol

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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