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Equilibre 2022
vin biodynamique
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Equilibre 2022
Caractéristiques
Terroir : Cultivés sur des arènes granitiques Nielluccio, Sciacarello et Grenache sont plantés avec une densité de plantation de 3 300 pieds hectares. L’exposition est sud ouest. Les vignes sont cultivées en biodynamie sans ajout d’engrais pour tirer le meilleur de l’expression de ce terroir particulier.
Vinification : La vinification se fait sans levurage, enzymage, ni aucun autre adjuvant. Macération à froid puis fermentation alcoolique en cuve béton ovoïde. Macération pendant 30 jours, avec remontages et délestages. Elevage du vin sur lies fines après fermentation malo-lactique pour une mise en bouteille après 18 mois d’élevage en cuve ovoïde.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
