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Le Ciste blanc 2021
bio
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Le Ciste blanc 2021
Caractéristiques
Millésime très réussi. Un grand vin blanc du Roussillon minéral mais déjà expressif. 
Terroir : arènes granitiques
Cépages : Marsanne 20%, Roussanne 20%, Rolle 25%, Grenache blanc 25% et Maccabeu 10%.
Vinification : Vendanges manuelles en cagettes, pressurage pneumatique. Vignification en barriques.
Conduite : palissage en cordon de Royat et Guyot simple - Enherbement naturel - certification ab - ecocert france.
Rendements :
Vinification : en cuve.
Élevage : en barrique
Dégustation : La robe est dorée, brillante. Le nez est expressif, sur une réduction grillée à la bourguignonne, sur le sésame et le pétard, avec en arrière-plan de la pomme mûre. La bouche est tonique et longiligne, tendue par une fine acidité traçante, avec une matière très fraîche, d'une densité caillouteuse austère mais réjouissante. La finale affiche une mâche crayeuse affirmée; mêlant la pomme chaude aux notes grillées et fumées.
13 % Alc. Vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
