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Côtes d'Auxerre blanc 2022
bio
VIN BLANC
facile et gourmand
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Côtes d'Auxerre blanc 2022
Caractéristiques
Notre Domaine est situé à Saint-Bris en Bourgogne septentrionale et comporte un chai moderne ainsi que des caves voûtées du XIème et XIIème siècles placées au centre du village.
Nous conduisons notre vignoble et élevons nos vins de la façon la plus naturelle possible afin de préserver et d'exprimer au mieux nos terroirs de Saint-Bris, Chablis et Irancy.
Notre Bourgogne Côtes d'Auxerre Chardonnay, issu des coteaux Kimmeridgiens de Saint-Bris, se déguste sur ses notes de fruits jaunes et fleurs blanches et sur son équilibre aussi minéral que gras.
Dégustation : la robe est jaune paille, brillante. Le nez est fin, frais et mûr, mêlant les fruits blancs à la noisette, la craie humide et le citron. La bouche est ronde, fraîche, croquante, avec une matière pulpeuse au fruit frétillant et gourmand, soutenu par un très léger perlant. La finale gagne en concentration, fraîcheur et tonicité, avec de surcroît de nobles amers sur l'écorce de pomelo et une persistance sur des notes salines et citronnées.
12.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Maison fondée en 2003
Maison fondée en 2003
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Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
