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Bersan (Domaine JL et JC)
La Famille BERSAN est installée à Saint-Bris-le-Vineux depuis de nombreuses générations. C'est grâce à cette solide tradition familiale que le savoir-faire a pu être transmis et surtout préservé au sein du Domaine Jean-Louis et Jean-Christophe BERSAN.
Aujourd'hui père et fils travaillent ensemble et entretiennent l'héritage en cultivant des vignes anciennes plantées par Louis BERSAN, le grand-père de Jean-Christophe, il y a maintenant plus de 75 ans. Et depuis 2009, Jean-Christophe renouvelle le vignoble.
Les archives régionales ont révélé la présence de la famille Bersan dès le milieu du 15ème siècle, dans la région Auxerroise, mais l'occupation de la demeure actuelle est plus récente (fin du 19ème siècle)
Jean-Christophe est à l'initiative en 2009 du passage des 22 hectares de vignes à la conversion vers la viticulture Biologique. C'est alors en 2012 que les 22 hectares de vignes ont étaient certifiées vins Biologique par l'organisme certificateur ECOCERT.
Le village est situé entre Auxerre et Chablis, en Bourgogne septentrionale, le vignoble est planté sur des terrains calcaires, marneux, voire argileux ce qui influe sur la fraicheur et apporte des arômes fruités très marqués. L'enrochement dans lequel s'immiscent les racines date de la période Jurassique il y a 150 millions d'années (Portlandien, Kimméridgien) il apporte une minéralité très typée.
Irancy Louis Bersan 2022 MAGNUM
PRODUCTEUR
Bersan (Domaine JL et JC)
RÉGION
N/A
PAYS
France
49,95 € 41,80 €Economisez 17%St Bris Mont Embrasé 2020 MAGNUM
PRODUCTEUR
Bersan (Domaine JL et JC)
RÉGION
Bourgogne
PAYS
France
39,90 € 30,60 €Economisez 24%Millésime:
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
À LIRE...
