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riche et structure
VIN BLANC
classieux
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Riesling GG Morstein 2021
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Features
Le domaine Wittmann est situé dans la ville de Westhofen dans le sud de la région de Hesse-rhénane. Sur une retrouvée des documents qui attestent de la présence de la viticulture dès 1663 dans cette ville. Depuis 1990, le domaine est passé d'une agriculture raisonnée en agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004. Il possède quatre vignobles différents : Aulerde (le plus chaud), Kierchspiel, (un vignoble à forte proportion de calcaire qui s 'ouvre sur le Rhin en forme d'amphithéâtre), Brunnenhauschen (le vignoble le plus élevé) et Morstein. L'ensemble des vignobles se situe sur des coteaux en pente douce. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation en levures indigènes, fermentation et élevage en foudres usagés. Le domaine Wittmann appartient à la famille des modernistes qui préfèrent produire des vins avec un taux d'alcool plus élevé et moins de sucre résiduel.
La VDP.GROSSE LAGE distingue les vignobles de la plus haute qualité de Rheinhessen. Les emplacements sont délimités au pied près
L'EMPLACEMENT Le versant plein sud s'étend jusqu'à un haut plateau à 280 mètres d'altitude. Il est le plus ancien de Westhofen (mentionné en 1282). Au milieu de la pente, entre 180 et 240 mètres d'altitude, se trouve le VDP.GROSSE LAGE MORSTEIN avec une pente de 20%.
LE SOL Ici, vous pouvez trouver des sols de marnes argileuses lourdes avec des dépôts de calcaire dans la couche supérieure. le Le sous-sol est dominé par des couches de roche calcaire aquifère, qui fournissent des nutriments et assurent l'approvisionnement en minéraux.
DEGUSTATION
Le Morstein Riesling GG 2021 offre un bouquet profond et intense mais pur, nuancé, frais et très complexe de calcaire broyé, voire de craie, entrelacé d'arômes vifs de citron. Ce bouquet n'est rien de moins que spectaculaire dans toute sa pureté, sa subtile intensité et sa profondeur. La bouche est soyeuse, pure et saline, d'une belle finesse et fraîcheur, très élégante et longue tout en restant discrète et réduite dans son expression. Cependant, il s'agit d'un Mortsein crayeux et citronné issu d'une année fraîche qui gagnera en texture et en complexité avec le vieillissement en bouteille. Cela s'avérera être un classique, et je ne peux que recommander d'acheter plus que ce que vous pourriez penser en fonction de sa note.
Robert Parker 96/100
12,5 % Alc. Vol
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
