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Chenin 2022 JL Denois

PRODUCTEUR

Denois Jean-Louis

RÉGION

N/A

Pays

France

Chenin 2022 JL Denois Chenin 2022 JL Denois
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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14,24 €
bio
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
complexe
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Chenin 2022 JL Denois

Chenin 2022 JL Denois

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Features

Sans sulfite ajouté

Terroir d'origine : Argileux de la Haute Vallée de l'Aude

Cépage : Chenin blanc

Culture : en conversion bio 2ème année - Récolte manuelle en caissettes

Vinification : pressurage des raisins entiers - Jus fermentés pour partie en fûts et en cuve sans ajout de SO2.

Dégustation : la robe est dorée, tirant sur l'or rose. Le nez est expressif, sur la pomme tapée, le coing et le massepain. La bouche est ronde, ample, aérienne, déployant une matière plutôt dense, charnue, dominée par la gelée de coing complétée par les épices. L'acidité est assurée par un fin trait de gaz carbonique complété par une bonne fraîcheur aromatique (citron confit, écorce d'orange). La finale est intense et concentrée, avec un joli Triple A : Acidité et Astringence du citron et Amertume de l'écorce de pomelo et une pointe de quinquina.

 

13 % Alc.Vol.

 

 

 

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

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