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Achillea 2019
Features
Densité plantation 5000 pieds/ha
Age moyen 20 ans
Cépage Sauvignon blanc
Terroir Sols argilo-calcaire sur calcaire à astéries
Climat Océanique
Travaux vigne Culture agrobiologique depuis 2010 (Écocert), taille courte, épamprage, dédoublage, échardage manuels
Récolte Vendanges manuelles en petit contenant, tri à la vigne, table de tri à la vigne
Vinification Pressurage grappes entières vinification
Élevage élevage en barriques 500L 12 mois et non ouillé
Aucun intrant œnologique, So2 total < 20 mg/l - Pas de collage, ni de filtration - Mise en bouteille À la propriété -
Inertage à l’azote des bouteilles avant remplissage
Dégustation : Oubliez le Sauvignon bordelais classique pour explorer un style jurassien voire de Xérès . Atypique !
15 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.