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Rouge Monseigneur 2014

PRODUCTEUR

Carrel (Jeff)

RÉGION

N/A

Pays

France

Rouge Monseigneur 2014 Rouge Monseigneur 2014
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
13,75 € Prix par bouteille: 13,75 € / 75cl
bio
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
Remise quantitative:
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Description of wine 🍷

Appellation : AOP Côtes du Roussillon

Cépage :
100% Grenache

Terroir : Schiste

Conduite de la vigne : Vieilles vignes de Grenache Bio en gobelet / Vendangé à la main.

Mode de vinification : Trié égrappé / Vinification traditionnelle en cuve béton

Elevage : 4 ans en fûts / 1 an en foudre de 10hl.

Notes de dégustation : la robe est grenat translucide aux reflets tuilés. Le nez est fin, complexe, sur les fruits confits, l'écorce d'orange séchée, le moka et le vieux foudre (dans l'idée des vins italiens traditionnels), avec une subtil pointe de volatile qui rafraîchit l'ensemble. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière plutôt fine et aérienne au départ, mais gagnant rapidement en densité et en tanins sans devenir dure. C'est vraiment l'aromatique aussi complexe qu'au nez qui fait le charme de ce vin, avec ce mix de fruits rouges et noirs confits, de notes grillées / fumées, d'agrumes et d'épices. La finale prolonge la bouche sans même que l'on s'en rende compte si ce n'est une mâche plus ferme qui apparaît dans un second temps, mêlant l'orange au moka et au chocolat noir, avec une persistance sur l'orangette.

En accord :
Avec une viande rouge grillée.

14.5 % Alc. Vol.

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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