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À Bergheim, au cœur de l’Alsace, le Domaine Marcel Deiss défend une vision singulière et audacieuse du vin. Guidé par la philosophie de Jean-Michel Deiss, le domaine pratique la complantation (mélange de cépages sur une même parcelle), dans un profond respect des terroirs et des équilibres naturels.
Les vignes sont cultivées en biodynamie, avec une attention presque spirituelle portée à la vie des sols. En cave, le travail est patient, le soufre utilisé avec parcimonie, et les vins élevés pour révéler l’empreinte du lieu plus que celle du cépage.
Résultat : des vins puissants, profonds, parfois déroutants, toujours passionnants. Ici, chaque cuvée raconte une histoire, celle d’un terroir vivant, transmis avec exigence et poésie.
Un incontournable pour les amateurs de grands vins d’Alsace… et de grands vins tout court.
What does the name organize mean?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.