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Réquieu 2021

PRODUCTEUR

Cabrol (Domaine de)

RÉGION

N/A

Pays

France

Réquieu 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
9,17 €
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Réquieu 2021

Réquieu 2021

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Features

Réquieu a trouvé son style associant Syrah, Cabernet Sauvignon et une pointe de grenache. Noté 90 par la RVF cet été (le prix moyen des vins noté 90 sur cette sélection est de 16,5 euros ttc).


Assemblage : syrah, cabernet-sauvignon et grenache (jeunes vignes)


Climat, terroir : le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’est et de l’ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi différents que le cabernet-sauvignon, la syrah et le grenache. Coteaux argilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire, à une altitude moyenne de 300 mètres.


Vinification, élevage : les vendanges sont manuelles et les syrah sont vinifiées en macération carbonique.


Dégustation : la robe est grenat bien sombre. Le nez est tout aussi sombre, sur les fruits noirs, l’olive noire, le poivre noir .. et l’encre. La bouche est ronde, ample, harmonieuse, déroulant une matière d’une grande douceur tactile qui finit par s’immiscer dans le moindre recoin du palais, diffusant des notes de prune mûre, de cacao et de fleurs subtilement fanées (violette, pivoine). La finale gagne en concentration sans se durcir mais en gardant une élégance gourmande, sur la quetsche, le chocolat chaud et les épices douces.


Service : boire à 16-18°C, ouvrir au moins 1 heure avant de le servir, le carafer ne peut que lui faire du bien. Accompagnera des plats élaborés et complexes ou des fromages à pâte dure.


 

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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