Que se passe-t-il cet hiver au domaine des 4 Vents ?

Que se passe-t-il cet hiver au domaine des 4 Vents ?

mardi 01 avril 2025

À la vigne

 

La Taille

 

 

Après plusieurs semaines de prétaille en fin d’année, nous attaquons la taille début janvier.

Nous taillons en cordon de royat et en taille gobelet. 12ha à tailler !


Cela va nous occuper environ 2 mois.

 

Nourrir le sol


C’est également le moment de nourrir le sol avec des épandages de compost de bovin.


Les remplaçants


Le remplacement des pieds morts se fait en mars, il est important de bien préparer le sol en amont. Le suivi de ce jeunes pieds nécessite beaucoup d’attention les 2 premières années.


Les travaux du sol


Nous commençons les travaux du sol à partir de février. Nous utilisons des engrais verts en alternance de rangs travaillés ou enherbés. Il est important de ne pas laisser nos sols complètement nus pour lutter contre les excès de pluie et de sécheresse.

 

À la cave

Les travaux de cave

 

Les vins sont laissés tranquilles tout l’hiver en élevage cuve ou bois. Les premiers soutirages pour préparer la mise en bouteille de cuvées de printemps se feront début mars.

 

 

 

Mise en bouteille et étiquetage en famille

 

Marsana, Les Pitchounettes Blanc et Les Pitchounettes Rouge 2024 seront mises en bouteilles fin mars.

 

 

 

Retour sur le Millésime 2024

 

 

Printemps / Été


Un printemps et un début d’été humide ont nécessité une surcharge de travail sur la vigne qui n’arrêtait pas de pousser. Il était impératif de dégager manuellement les grappes du végétal pour qu’elles puissent bien sécher.

Le mois d’août a été quand à lui caniculaire avec des pluies fin août qui ont permis à la vigne de détendre ses peaux et de proposer des raisins à une superbe maturité.

Une super équipe nous a accompagné durant cette saison marathon où il ne fallait rien lâcher !

 

 

Vendanges / Vinifications


Les vendanges ont été assez tardives, nous avons attendu que les baies se concentrent après les pluies de fin août et nous avons attaqué mi septembre et fini début octobre. Nous avons eu également une équipe vendange au top cette année encore !

 

Le profil du millésime


Millésime inattendu par sa concentration, sa structure tannique et l’intensité de ses couleurs tout en restant élégant et gourmand. Cela promet un grand millésime.

 

 

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