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Viognier l'Archette 2023
bio
riche et structure
VIN BLANC
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Viognier l'Archette 2023
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Prix propriété
I.G.P Colline Rhodanienne
Cépage : 100% Viognier
Ages des vignes : 7 ans
Terroir : sols sableux / limoneux; alluvions du Rhône
Vendange : 100% Manuelle
Vinification : Pressurage pneumatique / Fermentation alcoolique entièrement en barrique. Fermentation malolactique réalisée pour amener de la rondeur
Elevage : 6 mois : 50% cuve inox / 50% demi-muids 400l
Garde : 1 à 5 ans pour la fraicheur et les arômes de fruits
Dégustation : Vin à la robe jaune intense aux reflets dorés. Nez fin et complexe aux arômes de coing, nectarines et pêches de vigne avec quelques subtiles notes de miel et d’ananas. La bouche démarre avec beaucoup de finesse et de fraicheur avec des arômes de coing, vanille et explose en fin de bouche sur des aromes d’agrume et de fruit exotique. La persistance aromatique est longue sur des notes d’agrumes et fruit de la passion.
Température de service : 12 à 14°C éviter de servir trop froid.
Accord mets et vins : Foie gras ; charcuteries ; Fruits de mer; huitre ; moules marinières
Fromage de chèvre sec type rigotte de Condrieu
13 % Alc.Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
