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Villa des Anges - Cabernet Sauvignon 2022

PRODUCTEUR

Carrel (Jeff)

RÉGION

    occitanie

CÉPAGE

    cabernet-sauvignon

Pays

France

Villa des Anges - Cabernet Sauvignon 2022 Villa des Anges - Cabernet Sauvignon 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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7,02 € Prix par bouteille: 7,02 € / 75cl
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Villa des Anges - Cabernet Sauvignon 2022

Villa des Anges - Cabernet Sauvignon 2022

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Description du vin 🍷

Terroir : situées à Capestang (15 km de la mer) - Sols argilo-siliceux / Limons anciens / Climat méditerranéen sans stress hydrique.

Vignes : 15 ans minimum / 70 hl/ha environ - Conduite raisonnée - Vendanges mécaniques.

Vinification : macération préfermentaire en cuve béton - Levures indigènes - extraction par pigeage

Dégustation : la robe est pourpre sombre. Le nez est expressif, sur le coulis de mûre, la cerise noire, les épices une légère touche lactée. La bouche est ronde, veloutée, avec une matière souple, fruitée, gourmande qui gagne progressivement en tannins. La finale est mâchue, un peu astringente, mais la cerise noire fraîche finit par prendre le dessus, avec une persistance sur le poivre et la cacao.

Ce domaine appartient à la famille Ménard depuis le 18ème siècle. Il a été replanté entièrement en 35 ans par Jacqueline Ménard de Ginestous.

14% Alc.Vol.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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