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sulfites très raisonnés
VIN ROSÉ
facile et gourmand
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Les Pépettes rosé
Caractéristiques
Vinification sans sulfites, léger sulfitage à la mise
Cépages : Grenache noir et Grenache blanc (vieille vigne complantée)
Elevage : en cuve inox 6 mois
Oenologue : Marie Maynadier
Mise en bouteille : Février 2018
Dégustation : la robe est rose très pâle, dans un style "vin gris". Le nez est dominé par les petits fruits rouges bien mûrs, avec une pointe de bonbon et une pincée d'épices. La bouche est ronde, fraîche, croquante, avec une matière finement charnue au toucher soyeux. Les fruits cèdent la place aux épices. Cela se confime dans une finale nette, mêlant subtilement amertume et astringence. Ce sont les amers (évoquant l'écorce de pomelo) qui finissent par l'emporter, soulignés par des notes poivrées.
12% Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
