Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
Dolcetto d'Alba Davi 2021 sans soufre ajouté
Expédition via TNT
À partir de 9,50€ pour la France
Franco à 250€ pour la France continentale et la Belgique
Dolcetto d'Alba Davi 2021 sans soufre ajouté
Caractéristiques
LOCALISATION
Ce Dolcetto vient de Rodello, où nous cultivons nos raisins de manière biologique depuis 2001. Ainsi, selon les normes bio européennes, tous nos vins sont produits avec des quantités réduites de sulfites. Dans le prolongement de la philosophie de production, cette cuvée est depuis 2015 la première cuvée sans sulfites ajoutés.
VINIFICATION
Macération moyenne de 7 à 10 jours, avec plus de remontages quotidiens et deux délestages. Après avoir été élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 8 mois, il est mis en bouteille.
DEGUSTATION
La robe est grenat très sombre à peine translucide. Le nez est fin, sur la cerise confite, la framboise et le poivre blanc. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière veloutée d'une densité impressionnante, au fruit bien mûr, mais pas lourd, réussissant à rester équilibrée malgré sa richesse grâce à un gaz carbonique bien intégré. La finale est intense, pêchue, très concentrée, alliant des notes confites à une fraîcheur irréelle et jouissive. Top !
14 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.