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Sylvaner Vieille Vigne 2023
bio
riche et structure
VIN BLANC
découverte/original
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Sylvaner Vieille Vigne 2023
Caractéristiques
Ce sylvaner offre un joli nez de fruits jaunes, complexe et appétant. La bouche est vive, saline, citronnée, minérale.
La terre et la vigne Ces vieilles vignes de Sylvaner sont situées sur les coteaux argilo-calcaires de Mittelbergheim et en partie sur le terroir marno-calcaire du Grand Cru Zotzenberg. Certifié en culture biologique.
Vinification Fermentation spontanée à partir des levures indigènes. Fermentation malolactique faite. Elevage sur lies en cuve durant 7 mois.
A déguster avec Ce joli vin sera facile à associer avec tous les plats que l'on souhaite accompagner d'un blanc : charcuteries, quiches, poissons, risottos, pâtes aux légumes, choucroute, baeckeoffe... Le service du vin Servir frais à 8-10 degrés.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
