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A toi nous II 2023 | Andréa Calek
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
expérimental
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A toi nous II 2023 | Andréa Calek
Caractéristiques
La 2ème mise de la cuvée A Toi nous dont (partie II)
Parti de République Tchèque et après de multiples rencontres (Domaine Hauvette, Yann Rohel et Gérald Oustric), Andréa Calek s'arrête en Ardèche en 2007 pour franchir le pas dans l'élaboration de vin nature bien à lui. Si certains considèrent Andréa Calek comme un OVNI, on peut convenir qu'il joue son rôle de rebelle à merveille. Et s'il a la tête dans les nuages, il garde aussi les pieds bien ancrés dans le sol. Vinification sans soufre, respect du terroir, recherche de la fraîcheur et de la buvabilité, les vins d'Andréa Calek sont un exemple parfait et réussi du « type » naturel : Syrah, Carignan, Grenache sont de purs jus de raisins gouleyants et riches en sensations.
Assemblage : 50 % Syrah - 50 % Grenache
Vinification : totalement naturelle (sans sulfites ni autres intrants) - Fermentation carbonique.
Dégustation : Des notes de petits fruits rouges légèrement poivrés et acidulés. Un vin simple, sans prise de tête (ni maux de tête car sans sulfite) pour quasi tous les jours (avec modération). Un super rapport qualité / prix pour un vin sans SO2 et bio.
12 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
