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Yamakasi 2021
Caractéristiques
Vin sans sulfites ajoutés
Sol : argilo calcaire
Densité de plantation : 3800/ha
Ages des vignes : 45 ans
Cépages : Grenache 60%, Syrah 20%, Cinsault 20%
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Semi-carbonique de Syrah immergée dans pressée directe de Grenache et Cinsault
Dégustation : la robe est pourpre translucide. Le nez est très expressif, sur des notes de "carbo" (yaourt aux fruits rouges) mais aussi florales et poivrées. La bouche est ronde, ample, fraîche, avec une matière souple, fruitée, d'une grande digestibilité (avec toujours ce côte "carbo" bien marqué). La finale est légèrement mâchue, sur les fruits rouges "yaourtés" , la pivoine et le poivre.
12.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.