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Rasteau Luminaris 2021
bio
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Rasteau Luminaris 2021
Caractéristiques
Julie Paolucci est tout d'abord sommelière à Paris, mais elle revient dans le Sud de la France à Rasteau sa terre natale - pour reprendre l'exploitation familiale. Aujourd'hui, elle est vigneronne au Domaine La Luminaille et représente la 5e génération; Mais elle est la première génération à vinifier les vins du Domaine avec un premier millésime en 2015.
Le vignoble s'étend sur 12ha de vignes en coteaux sur le nord du village de Rasteau, sur le lieu-dit La Luminaille. Vinifiés dans une démarche artisanale et biologique, les vins sont typiques de leur terroir, avec de la fraîcheur et de l'élégance.
Cette cuvée issue de tous les cépages rouges du Domaine de La Luminaille, a été nommée Luminaris, en référence au terroir de la Luminaille.
Assemblage : Grenache noir 55%, Carignan 20%, Mourvèdre 15%, Syrah 10%
Terroir : Marnes argileuses bleues, grises, et jaunes du quartier de la Luminaille. Nord de l'Appellation Rasteau
A la vigne : Agriculture Biologique, travail du sol, vendanges manuelles, tri à la vigne.
Vinification : Vendanges manuelles. Égrappage. Longue cuvaison en cuves béton, avec levures indigènes. Remontages réguliers.
Elevage : 20 mois en cuves béton (60%) et demi muids de 3 vins (40%).
Dégustation : des arômes de petits fruits rouges croquants (cerise, fraise écrasée, framboise). La bouche est souple, ronde, fruitée et gourmande ; Un beau fruit gouleyant termine sur une finale fraîche et juteuse.
Accords gourmands : Tian de légumes méditerranéen avec un roti de Boeuf/ou Porc
14 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
