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Le Roc Blanc 2023
bio
VIN BLANC
découverte/original
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Le Roc Blanc 2023
Caractéristiques
CÉPAGE
50 % Chardonnay, 30% Sémillon, 10 % Viognier, 10 % Muscadelle
TERROIR
Boulbènes graveleuse sur les 2ème et 3ème terrasse
VENDANGE
Manuelle / 25 hl/ha
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Entonnage direct après le débourbage des jus. La vinification se fait en petit contenant (barriques de 225L et de 400L) ce qui nous permet de garder des températures de vinification fraîche (barriques situées dans un chai semi enterrés) et donc d’extraire des composés aromatiques plus complexe. Elevage de 7 à 11 mois en barrique suivant le millésime, avec quelques batonnages pendant l’élevage.
Sucre résiduel : moins de 1,4 g/l Soufre : 60 mg/l Acidité totale : 3,70 mg/l
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
