Livraison à partir de 9.50€ pour la France !

Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique. 

Fleur des salines 2023

PRODUCTEUR

Mellet (Mas)

RÉGION

    rhone

CÉPAGE

    viognier

Pays

France

Fleur des salines 2023
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
19,06 €
sulfites très raisonnés
riche et structure
VIN BLANC
complexe
🚚 LIVRAISON

Expédition via TNT

À partir de 9,50€ pour la France

Franco à 250€ pour la France continentale et la Belgique

Fleur des salines 2023

Fleur des salines 2023

ApplePay, Paiement en 3x sans frais Klarna et différentes méthodes de paiement disponibles 💳
En savoir plus

Caractéristiques

En 2002, alors qu’Emilie et Brice Bolognini sont âgés d’à peine plus de 20 ans, ils décident de reprendre le domaine du Mas Mellet à Gallician dans le Gard. A l’époque il s’agit de 27 hectares de vignes à l’abandon. Peu importe le travail à effectuer, le premier millésime arrive en 2003.​ Très rapidement, l’évidence de travailler en bio amène le couple à réduire les terres cultivées pour aujourd’hui compter 16 hectares en production. Dans les vignes, le travail manuel prime et les moutons oeuvrent durant l’hiver. La certification arrive en 2007.​

Pour ces Gardois le vin est une véritable vocation et une passion grâce à laquelle chacun s’exprime aussi bien dans les vignes, à la cave qu’au niveau administratif. « Parfois, chacun fait sa cuvée en fonction de sa sensibilité du moment ».

Au fil du temps la volonté d’intervenir le moins possible dans toutes les étapes du processus s’installe au domaine. Désormais, la viticulture est conduite en biodynamie où l’on se fie aux calendriers lunaires et aux préparats à base de plante. Le souffre se fait rare… Emilie parle de « faire grandir les raisins dans les meilleures conditions possibles » tandis que Brice se définit plus comme un accompagnateur, « à la base c’est le terroir qui décide et nous on suit » !

​Ce terroir qu’ils aiment tant et qui les guide c’est celui des Costières de Nîmes, le plus au Sud de l’appellation. Constitué de grès et de gapans (argile rouge), valloné, il est situé dans un couloir venteux qui le protège des maladies. Et sa proximité avec les étangs de Camargue, visibles depuis le domaine, et la mer Méditerranée, confère à ses vins une fraîcheur bienvenue et de belles notes salines. C’est là tout le terroir du Mas Mellet qui s’exprime…

​La fleur d’une saline est la couche supérieure de sel récoltée à la main, ce qui est rare. Nous avons fait le parallèle avec cette cuvée vinifié dans un œuf de grès de 220l.

Cépages et terroir
100% vermentino. Terroir d’argile rouge.

Au chai 
Récoltés et triés manuellement à maturité aromatique. Pressurage direct. Vinification sans souffre, levures indigènes. Vinification et élevage dans œuf en grès de 220l. Mise en bouteille avril 2024. Ajout de 15 mg/l so2.

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Lire plus