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Sous la tonnelle 2021
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Sous la tonnelle 2021
Caractéristiques
PRIX PROPRIÉTÉ
Cépages : Braucol 50 %, Syrah 50 %.
Age des vignes : 5 à 20 ans.
Densité de plantation : 4500 pieds / ha.Apéritif, carpaccios et salades de fruits d'été.
Rendement : 55 hl / ha.
Accompagnement : Apéritif, carpaccios et salades de fruits d'été.
Vinification : Partie pressurage direct et partie saignée sur les cuves de raisin rouge. Vinification à température contrôlée (16 à 18 °C). Mise en bouteille précoce en février, sous atmosphère inerte pour préserver les arômes et la couleur.
Dégustation : Belle robe brillante, nuancée de quelques reflets framboise. Nez fruité, frais et élégant, avec des notes de framboise et de cassis. Bonne persistance aromatique. La bouche est friande, acidulée et fruitée.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.