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Petit Chablis Defaix 2023

PRODUCTEUR

Defaix (Bernard)

RÉGION

    bourgogne

CÉPAGE

    chardonnay

Pays

France

Petit Chablis Defaix 2023 Petit Chablis Defaix 2023
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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22,08 €
VIN BLANC
complexe
Millésime:
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Petit Chablis Defaix 2023

Petit Chablis Defaix 2023

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Description du vin 🍷

Produit sur les plateaux dominant les vallées, le Petit Chablis se caractérise par sa fraîcheur. Sa robe pâle, sa vivacité assortie à des notes minérales traduisent la subtilité du Chardonnay planté sur des sols très caillouteux. Le vin est mis en bouteille 8 mois après la récolte afin de préserver toute sa fraîcheur.

Dégustation : la robe est or pâle, brillante. Le nez est frais, tonique, sur le citron, la craie humide, le mousseron et les embruns marins. La bouche est vive, tendue par une fine acidité traçante, tout en offrant une matière pure, fraîche, éclatante, à l'expression plus minérale que fruitée. La finale monte encore d'un cran dans la tension et la vivacité, renforcée par une noble astringence crayeuse / citronnée, et une persistance sur des notes salines

12.5 % Alc. Vol.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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