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Domaine Richaud
Localisation : Cairanne (Vaucluse) Vignoble : 72 ha en BIO certifié
Si le domaine a vu naissance à Cairanne au tout début du XXème siècle, c'est dans les années 90 qu'il connaît une expansion et un changement de philosophie sous l'impulsion de Marcel Richaud : pas d'intrant et très peu de sulfites, viticulture bio, vinifications cépage par cépage...
En 2009, son fils Thomas prend la relève, secondé depuis 2014 par sa soeur Claire. Tout en reniant pas leurs caractères sudistes, les vins gagnent en finesse et précision.
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
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