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Madiran Solis 2020
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Madiran Solis 2020
Caractéristiques
Cépage Tannat
Terroir Les vignes sont situées sur des coteaux argilo-limono-graveleux exposés
sud-est et sur des pentes argileuses à galets exposées sud
Rendement 48 hl/ha
Vinification Vendange à maturité optimale de la pellicule et des pépins. Macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours. Cuvaison entre 18 et 22 jours avec
maîtrise des températures puis fermentations malolactiques
Elevage Elevé 15 à 18 mois en cuves ciment permettant l’enrobage des tanins tout
en conservant les arômes fruités
Dégustation La robe est pourpre sombre, peu translucide. Le nez est expressif, sur la framboise confite, la cerise noire et des notes toastées / vanillées. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière dense, mûre, aux tanins très bien travaillés, sur une aromatique de fruits noirs et de chêne grillé. La finale est plus puissante, avec une belle mâche, sur le cassis, la vanille et des notes grillées / caramélisées.
Accords mets-vins Servir entre 16° et 17°. A déguster sur viandes rouges, gibier, fromage des Pyrénées, plats typiques du Sud-Ouest (confits, salmis, garbures, cassoulet), mais également avec de la cuisine orientale
14.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.