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Tsitska 2020
Caractéristiques
Archil Guniava Wine Cellar est une petite cave familiale géorgienne située à Kvaliti , dans la région ouest d' Imereti en Géorgie. La famille produit du vin géorgien traditionnel depuis des générations, cultivant des cépages locaux sur un vignoble de 1,5 hectare . Récoltant tous les raisins selon des méthodes biologiques, Archil Guniava Wine Cellar a produit jusqu'à 1 100 bouteilles par an et exporte à l'international.
Archil Guniava est membre de la Natural Wine Association .
Vignoble
Reposant à 300 mètres d'altitude dans les collines de la région d'Imereti, la cave à vin Archil Guniava est dans un emplacement optimal pour la récolte du raisin, car tout Imereti est traditionnellement connu pour sa production agricole. Le climat et la structure du sol de la région offrent des conditions fertiles pour la culture du vin, l'air humide de la mer Noire se déplaçant vers l'intérieur des terres et la rivière Kvirila qui coule juste au nord de la grotte.
Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Tsitska . Ce cépage est principalement utilisé pour l'élaboration de vins mousseux. Typique des nombreux cépages indigènes, le Tsitska est confusément connu sous plusieurs autres noms selon l'endroit où il est cultivé, comme Shanti ou Tsitsko.. La seule chose que vous devez savoir sur Tsitska, c'est que c'est délicieux. Cette version est somptueuse avec des arômes de fruits jaunes, de coing, de melon et de pomme avec une note miellée. Et une belle acidité nerveuse garde les vins frais et acidulés.
Les raisins passent quatre mois à macérer sur leur peau (et neuf mois dans la Qvevri au total) Cette légèreté est inhabituelle pour la quantité de temps de contact avec la peau dans le Qvevri - située quelque part entre un vin blanc et orange.!
13 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.