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Sancerre Pour vous 2019
vin biodynamique
VIN BLANC
classieux
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Sancerre Pour vous 2019
Caractéristiques
Installé dans le petit village de Sury-en-Vaux en plein cœur de l’appellation Sancerre, notre domaine compte 11 Ha de vignes, conduit dans sa totalité en agriculture biologique, certifié ECOCERT et biodynamique par DEMETER. Le domaine compte 90 % de son encépagement en Sauvignon blanc et 10 % en Pinot Noir.
Cépage Sauvignon Blanc
Age des vignes plus de 50 ans
Terroir Lieu dit « Les Vignes Blanches » sur Argilo Calcaire.
Vinification Vendange manuelle . Ce vin est vinifié et élevé deux ans en fûts de chêne - Sans filtration et mise en bouteilles au tonneau
Dégustation Bouche élégante, aérienne, tendue par une acidité laser très traçante. Très grande minéralité.
"Pour Vous a passé paisiblement deux ans en fût avant de livrer un jus d'une magnifique densité en extraits secs. Un beau gras épuré est ciselé par une austérité radieuse en finale, donnant une sensation vibrante du fruit. Un grand blanc identitaire"
Revue des Vins de France
% Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
